深夜食堂 しまながし
- 視察
大阪プロジェクトの現地調査へ。出張ついでに以前から気になっていた北新地にある 深夜食堂しまながし さんへ。こちらのお店、北新地の高級割烹纐纈さん跡地にあるお店。纐纈さんや、予約の取れないお鮨の髙橋謙太郎さん、京洛焼肉 ぽめ さんから提供される（しまながし）食材を使った料理屋さん。
↑生麩ゴルゴンゾーラ
↑生ハムとルレクチェ
↑伊勢海老とグラナダなんとかのクロックムッシュ
↑せせりの焼きそば
↑メニュー
いろんなメニューを食べたくて、お店の方に無理言って一品一品の量を減らして頂き、いろんなメニューを頂く。どれもこれも美味しいのに、値段は安くて、この値段で本当にいいのかと思う程。かなりいい店。個人的に倍の値段であってもいいと思う。いい体験させて頂きました。
色々話しているついでに名刺交換。こちらは名刺を渡して、僕が頂いたのは上のシール。ご馳走様です。
CARAMEL 柴田