お鮨屋さん　視察

名古屋市中川区で鮨屋さんの出店計画があり、お鮨屋さんに視察へ行ってきました。ちゃんとしたカウンターのお店で少し緊張しましたが、普段は食べることのできない美味しいお鮨を頂いてきました。貸し切りにして頂けたので、コロナ感染対策もバッチリです。大将にお鮨の事、お店の設えのこと色々確認できて、今後の設計に活かせそうです。店舗デザインの仕事をしていると、普段は聞くことのできない業界の裏の話や、食べたことのないものを食べられたり、仕事とはいえ、楽しいことがたくさんあります。大変なことも多いですが、いい仕事だなあと改めて思いました。

スタッフ中神