丸の内焼肉 じょうあん

名古屋市中区丸の内にある焼肉店のインテリアデザイン。元は喫茶店を営業していたテナントを焼肉店へ改装。丸の内の土地柄、ビジネスマンをメインターゲットと設定したが、大衆居酒屋ほど安くはない単価のため、安っぽくなく、高そうでもないお店の雰囲気を演出。大谷石の壁面は元々あった壁を活かした。立地、ターゲット層にうまくハマったかのかオープン初日から行列ができており、土曜日には近隣の家族連れもきて繁盛しているお店。コロナで飲食業会が打撃を受ける中、積極的に攻めの姿勢を貫くオーナーに少しでも力添えできれば嬉しい。今後、多店舗展開を考えているため、その立地に応じた形でアレンジできていければと思う。

ファサードデザイン  :柴田真和 中神さとみ(CARAMEL inc)
インテリアデザイン  :柴田真和 中神さとみ(CARAMEL inc)
照明設計       :杉浦貴之(コイズミ照明)
換気設計       :近藤英一郎 米持裕貴 藤井亮(シンポ)
無煙ロースター    :近藤英一郎 米持裕貴 藤井亮(シンポ)
施工         :川越剛(MNATTY INC)
竣工写真       :岡村靖子(VA)